狗耳朵炒什么好吃？
炒鸡蛋，爆炒，炒肉都行 1.准备食材。新鲜的狗屎耳（记得买的时候让老板帮你处理干净）、鸡蛋3个、葱2根、海鲜酱油适量、油、盐、白糖各少许。
2.把洗净的耳朵切小块放入碗中，打入鸡蛋，放适量盐和海鲜酱油搅拌匀。
3.热锅倒油，油可以稍微多放一点。然后倒入拌好的狗屎耳蛋液，快速翻炒几下使其定型。
4.看到基本成形后，就可以盛盘上桌了。如果觉得不够咸的话，这个时候可以再适当加点盐。
5.最后撒上葱花增香提色即可。这样一道美味又简单的香辣炒蛋就做完了。 小技巧 1.这道菜要趁热吃才好吃；
2.为了让颜色更好看，可以在炒的时候加入少量的老抽或是生抽。但要注意别放多了，否则颜色太重会影响食欲。