泥鳅这么做好吃？
我是南方人，在北方上大学，大学里同学来自天南地北，其中就有一个湖南的同学，他特别喜欢吃辣，无辣不欢！ 有一天上课提了这个问题，问他知不知道泥鳅怎么做好吃，他是这样回答的。。。。
第一步，买泥鳅，洗干净备用。（这步我帮不上忙）
第二步，锅里放油，油烧热后，放八角和姜块炸出香味。 第三步，把洗好的泥鳅放进去，小火煎到两面金黄。注意千万不要乱翻啊，不然会掉很多鳞。 第四步，往锅里放入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖，再加一些开水，盖上盖子焖煮。大概15-20分钟的样子吧，尝一下味道，适当调节咸淡。
第五步，收干汤汁，撒葱花点缀即可。 就这样，一道美味的红烧泥鳅就做好了，看着有没有很有食欲呢？ 后来这道菜成为我在学校里面最受欢迎的一道菜之一。。。。 每个学期都要做几次，每次都有很多人围观。。。。