红心山好吃吗？
红心的，脆甜！青色的，酸甜！ 红心火龙果是热带水果，青皮火龙果是凉性的。其实青皮的要比红皮的甜度要高一些（我喜欢吃酸甜的就选择青皮的），不过红心的果肉看起来更饱满、更漂亮。
个人体验：5颗星(满分五颗) 价格：29.9元/斤 这个价我觉得不算贵了，跟市场上比差不多。而且味道不错，值得推荐购买。 之前也试过其他品牌的火龙果，感觉跟这个比还是差了一点，不是特别甜而且果皮比较厚很不容易剥开，可能品牌不同的原因吧。
食用方法：
1、清洗干净外皮，可以直接带皮吃；如果喜欢口感更细腻的可以削皮后食用。
2、对半切开，用勺子舀着吃。可以留一点籽给小朋友吃，增加膳食纤维的摄入。
3、做成沙拉也是不错的吃法。 我最喜欢的方式就是打成果汁喝，新鲜香甜好味道~
红芯山药与白芯山药的营养都非常高。一般紫芯、红芯的山药主要淀粉含量高，在滋补脾胃上要略胜一筹。但是也并非这样，现在也有白芯的的铁棍山药。就功效来说是差不多的，只是山药生长地区的不同颜色不同。有的地区颜色是红芯的，有的是白芯的，这个都是由地区决定的，功效上基本差别不是特别大。
红芯山药和白芯山药的区别，山药有三个品种，一个是紫皮的紫芯的山药，这个山药一般淀粉含量特别高，滋补脾胃非常好，这个是特别地道的山药，一般在河南，河北等地都会有生长。第二个就是紫皮红芯的山药，这个山药我们说叫铁棍山药。第三个就是黄皮白芯的山药。他们的功效上基本上是差不多的，如果单纯的说从滋补脾虚，补肺肾来说，从颜色上来说紫皮的或者红皮的山药效果要更好。
