怎么炸虾酱好吃？
酥脆香辣的炸虾酱，配上大米饭，真是绝了！ 虾酱这个食材，真的是绝绝子。味道鲜美，口感独特，用来做酱料，那真的是妙啊~ 像我这种爱吃辣的，用虾酱来做辣椒酱，真的一绝。喜欢吃海鲜的朋友，肯定会喜欢这道美食。
【所需食材】虾酱、辣椒面、白砂糖、白芝麻、食用油 【制作步骤】 第一步：准备一个干净的容器，把虾酱放进去之后，加入2勺白糖和1勺辣椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，腌制1个小时左右，让虾酱入味儿（这里用的甜虾酱，所以没有很咸）。
第二步：往装有虾酱的容器里，加入2勺玉米淀粉，调拌均匀后上锅蒸30分钟左右。 这一步主要是为了让虾酱更细腻。很多食物经过蒸制，都会变得特别软糯，口感很好哦～
第三步：锅里放油，油热后倒入刚刚调好的虾酱，中小火慢慢煸炒，一直炒到虾酱变得干干爽爽，油亮亮的就可以关火了。 如果觉得麻烦的话，可以直接买现成的饺子皮（我买的这种饺子皮非常薄，很容易熟）。 把饺子皮放在案板上，先切成丝，再切成小块，最后剁成碎末。
第四步：在切好的饺皮碗里，打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液。 第五步：锅中放适量油，油热后放入切碎的虾酱小火翻炒均匀，接着放入葱花、蒜末、姜末一起爆香。
第六步：将搅拌好的蛋汁倒入锅中，快速翻炒至蛋液凝固即可出锅啦！ 盛盘后可以撒些白芝麻提香。 软糯香甜的炸虾酱，搭配喷香的米饭吃，简直就是绝配！你学会了么？