油炸莲菜炒什么好吃？
我小时候，家里穷，常吃的蔬菜就是土豆和莲菜！ 做法也非常简单，酸辣藕丁、醋溜藕片，或者炖排骨、排骨汤里放点藕块，也算是肉菜了，能解馋！ 偶尔也会用鸡蛋和面粉调个糊，炸成小酥肉，下锅前撒上香葱，香味扑鼻而来。当然，最过瘾的还得是麻辣小龙虾配藕段！ 虽然小时候不觉得，但是长大后再吃，却总觉得味道不足。 为什么我家做出来的饭菜总没有饭店里的香？ 我爸总说“油盐酱醋有学问”，看来果然如此。
直到有一次，我和老爸喝醉了酒，他拍着我的肩膀说 “你还记得咱家那台旧收音机吗？” “还记得！怎么啦？” “那台收音机里有个‘南腔北调’的节目，主持人每播完一个故事就要问一句'你喜欢吃炸藕片吗？'，每次听完故事都要问一句'你怎么不自己做啊'！” “所以呢？这跟做饭有什么关系？”我不解地问道。
我爸醉醺醺地说“你说你整天研究这些美食有什么用？连别人讲故事的功夫都没有！以后如果饿肚子可别怪我没有教你！..”“.....我要睡觉去了！”没等他说完我就转身走了。 后来我考上了大学，离开了家乡，每当我想念家乡的菜肴时，就会做一盘油炸莲菜，外脆里嫩，咸香酥脆！再配上一碗米饭，简直完美！ 而我最喜欢的却是“干煸莲子”，软软糯糯的一颗，嚼在嘴里甜甜的，好像舌尖上有淡淡的粉红花瓣味儿。 可能这是只有童年才有的独特的口味吧！