米饭配什么家常菜最好？
1、米饭配蔬菜
蔬菜中90%的成分都是水，能量非常低，一般100克蔬菜的热量在15~40千卡，而且蔬菜中钾和镁的含量都比较高，能帮助维持神经肌肉的兴奋性，辅助缓冲体力活中肌肉的疲劳。所以吃蔬菜能增加人的饱腹感，又能减少其他食物的摄入，很适合减肥期间食用。
推荐蔬菜：生菜、苦菊、油菜、菠菜、小青菜、西兰花、紫甘蓝、蘑菇、鲜玉米粒、萝卜缨、蒜黄、小葱、白菜、空心菜、茼蒿、紫背天葵、水蕹菜、紫苏、节瓜、佛手瓜、白瓜、冬瓜、南瓜等。
2、米饭配豆类和薯类
薯类和豆类的碳水化合物低于谷类，而且不含谷类中所含有的植酸，铁和锌更容易被人体吸收和利用。另外薯类中还含有丰富的胶原和粘液蛋白、黄酮类化合物、维生素等成分。常吃薯类能调整脾胃平衡，扩张血管防止高血压和肥胖等。所以经常吃米饭配菜搭配一些薯类和豆类也是不错的选择。
推荐薯类：马铃薯、甘薯、木薯、芋头、山药、紫薯。
推荐豆类：黄豆、黑豆、青豆、芸豆、绿豆、红小豆、豇豆、眉豆、刀豆等。
3、米饭配肉类
肉类中蛋白质的含量在14%~22%，比谷类蛋白质的质量好。大部分的肉类饱和脂肪酸、胆固醇的含量都较多，吃多了不利身体健康。建议日常肉类选鱼类和鸡(兔、鹅鸭)肉类，它们的脂肪含量低而且以不饱和脂肪酸为主，有利于降低血脂。肉类也可以做成馅来蒸饺子、馄饨、包子等也是好吃又营养的。
推荐肉类：猪(牛、羊、狗)后腿、里脊、鸡胸、鱼肉、虾类等。