血鸭怎么做最好吃？
一：首先，血要新鲜。
二；其次呢就是鸭血在加热的时候必须要不停的搅拌直到完全凝固为止（我一般都是在锅里放点盐然后把鸭血倒进去搅拌均匀让它完全凝固）这样做的目的是为了让做出来的鸭血口感更好一点不容易碎掉了！
三：最关键的一步来了啊！一定要记得把炸好的蒜瓣和豆瓣酱也倒进去翻炒均匀才可以哦~不然就会像下图一样啦~
四： 另外我还用到了一些其他的配料比如葱段姜片八角花椒干辣椒等这些都属于是比较常见的调味料了所以这里就不做详细介绍啦哈哈你们自己根据自家的实际情况来安排就好啦～
最后咱们再来简单说一下这道菜的烹饪步骤叭：
1.锅中先加入适量的食用油然后放入葱段姜片八角花椒等所有香料炒香之后捞出扔掉即可不用再继续留底味啦嘻嘻~
2.接着放入一勺郫县豆瓣酱和适量生抽老抽蚝油鸡粉白糖翻炒均匀至出红油状态后倒入处理干净的鸭肉翻炒出香味儿备用哈(´-ω-`)注意这里不要用大火炒哦~因为这样做出来的鸭肉会很干没有弹性并且还不容易入味哒~
3：最后咱们就可以开始煮米饭啦~这里我选择的是用电饭锅自带的功能键来操作非常简单方便省时省力呢哈哈哈~
4．煮米饭的过程中咱们可以顺手把炸好的蒜瓣、切好的鸭血块和洋葱丝一起放入锅中进行翻炒调味儿就可以了哇～大概翻炒个两分钟左右就能出锅啦~~
五： 接下来就到了最后的装盘步骤啦：
1先把米饭盛到碗中再撒上一把葱花就大功告成啦~~~