先生鱼怎么做好吃？
没吃过这个牌子，所以不好评价好吃与否。。。 这里推荐一个我特别喜欢的水煮鱼片的做法，和一般的水煮鱼有所区别，口味清淡，鱼肉鲜嫩 材料： 青鱼（或者黑鱼）、金针菇、香菇、香菜、葱、姜、蒜、鸡蛋清、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、面粉 步骤： 1. 鱼去骨去皮，鱼肉用胡椒粉、盐、生抽、料酒腌制一会儿；
2. 金针菇去根，洗净撕开；香菇去根，切片；葱姜蒜切碎备用；
3. 将面粉和淀粉混合均匀，调成糊状，倒入清水搅拌成面糊，把腌好的鱼片放入碗中，均匀的裹上一层糊；
4. 锅中放油烧热，把裹了面糊的鱼片下锅炸熟，捞出控油备用；
5. 另起锅，锅底留油，放葱姜蒜爆香，然后下入香菇和金针菇炒软，加入适量清汤或开水，把炸好的鱼片放进去，小火焖几分钟，再到大火烧沸，撒上葱花，出锅前淋入麻油调味即可。 这个做法我是在“美食杰”里看到的，作者叫做“一尾鱼的厨房”，你可以去搜她的其它文章，都是不错的家常美食做法。