鸭蛋水煮好吃么？
我小时候，每年的端午节，家里都会煮上好几锅鸭蛋，用来做凉粉（就是豌豆淀粉加水煮开，放点盐、酱油、葱花）。 鸭蛋洗干净，开水里烫一下去腥，然后蘸着调好的酱汁吃。味道鲜得很呐 （ps： 那个时候农村都还烧柴火灶，灶台旁边都会有柴火烧的余烬，一般我们都会收集起来，用来烧菜，炒青菜呀，炖肉都可以。这个余烬其实是有一定的温度的，所以煮东西很方便的呢～）
后来出来工作，在外面买了房子，每年到端午节的时候，就会自己买一些糯米和馅料，自己动手包粽子，然后再自己煮好，浸在油里，放到冰箱里冷藏，想吃的时候就拿出来蒸热，蘸着糖吃。这简直是人间美味啊！
后来怀孕了，不能多吃冷饮，馋得慌，就自己用砂锅煮凉粉。把淀粉用清水搅成糊状，烧开放入切好的黄瓜丝、辣椒油、醋、酱油、味精、葱花等调料，搅拌均匀，一碗清凉解暑的凉粉就可以吃了。我家宝宝特别爱吃我做的凉粉，每餐必争着吃光，连汤都不剩。
后来宝宝慢慢长大了，也学会了走路，每次走到路上看到有卖新鲜鸭蛋的，她就指着要买。 我就抱着她，去买。回来后，把她抱在手里，开水里面焯一下，放点生抽、白糖，腌两天就可食用了。这种咸鸭蛋是黄色的，味道不错呢。
后来学习了中医后，知道了鸡蛋生吃有毒，就不敢给她吃生蛋了；也知道了鸭蛋吃多了会腹胀，也不宜多吃。现在孩子大了，出去吃饭，偶尔吃到咸鸭蛋或皮蛋，她却总是赞不绝口。