醋豆芽怎么炒好吃？
这个醋豆芽可太好吃了，脆嫩可口解腻又下饭！ 天气越来越热，人就容易倦怠乏力食欲不振。这时来一盘开胃小菜再合适不过了~ 说起开胃菜还得是这道醋豆芽，脆嫩爽口，佐粥拌饭都超级赞～ 准备食材： 绿豆芽、小米椒、蒜末、葱花。 调料： 陈醋、生抽、蚝油、白糖、辣椒油。 1.首先把绿豆芽的尾巴部分去掉，清洗干净备用。 2.调一碗料汁：锅中加入少许食用油，放入小米椒、蒜末爆香，再加入陈醋、生抽、蚝油搅拌匀均后倒入碗中备用。（喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉）
3.另起锅烧水，水开后放入绿豆芽，用筷子夹住豆芽根部，使它浸没在汤汁中，这样能更好的入味儿。大概煮5分钟左右，捞出过一下凉水备用。 4.趁热给绿豆芽淋上调味汁和辣椒油，翻拌均匀撒上葱花点缀一下就可以开吃啦！ 这样一道简单又好吃的醋豆芽就做好了，是不是很简单呢～快动手试一试吧！