瘦肉弄什么好吃？
我喜欢吃纯瘦的里脊肉，干炸、糖醋、小炒都可以，但我最喜欢的是腌着吃！用生抽+老抽+蚝油+蒜末+白糖+胡椒粉腌制两三天就能吃了！拌饭拌面都超级棒哒~ 除了里脊肉之外，我最喜欢吃的就是大腿肉（就是肘子部分），我妈妈最拿手炖菜就是酱猪蹄，先用生抽+老抽+八角+桂皮炖一个多小时，然后加黄豆酱焖两个钟头，那滋味儿，绝了！ 我家还喜欢把排骨、鸡爪、藕、花生一起下锅煮，放上生姜、花椒和大葱，煮熟了捞起来，趁热往汤汁里放点食盐和味精，这味道也杠杠滴~ 有时候想换口味，我就自己炒瘦肉。瘦肉切成薄片，加盐、胡椒粉、料酒抓匀后，再加生粉和蛋清拌匀上浆，这样炒出来的肉片又嫩又多汁。
炒菜最好用猪油，我家现在用的比较少，就留了一点点在瓶子里。如果用色拉油或者大豆油的话，菜会偏油腻一些。辣椒爆炒五花肉是我的最爱啊~~青椒和五花肉都是容易囤积脂肪的食材，所以买回来看着肥腻的五花肉一点儿也不心疼，哈哈。。。青椒切丝，五花肉切片，用盐、生抽、酒腌制片刻，起锅热油，爆香花椒和干辣椒，下肉片爆炒，勾芡撒葱花就可以啦~~~~~~~ 还有我最喜欢的红烧肉，这个是用酱油焖的，所以我做的颜色比较深，看起来就很有食欲嘿嘿嘿～～先准备一块五花肉切块，冰糖、姜片、八角、干山楂片。锅里放油，烧热之后放姜块和八角爆香，然后倒入切好的五花肉，炒至肉变色，加入冰糖、生抽、老抽继续翻炒，最后倒水淹没所有食材，小火慢炖两个小时左右就行了。