蛋黄煎饼怎么吃好吃？
我吃过很多品牌的鸡蛋饼，但让我念念不忘的还是这一盒！ 以前在天津上学的时候，小摊上的煎饼果子可是出了名的难吃，后来有了泡面后，才勉强接受。 但这个味道我还是忘不了，有一次去杭州玩，特意找了一家天津早点铺，点了一份煎饼果子（加蛋），那个高兴劲甭提了。。。
回到正题，怎么做好吃呢？我总结了一下，主要在于面糊的调制。 用冷水调的面糊，醒半个小时后再摊就特别好。
另外还有一个技巧就是摊的时间不要太久，等到面糊表面起泡，形状差不多就好了，太久就会很厚而且硬。
最好吃的我觉得是刚出锅的热腾腾还带着葱花和香喷喷的面饼，一口咬下去，咸香的鸡蛋，酥脆的面皮，软糯的土豆丝，整个味觉瞬间被打开(ಡωಡ)hiahiahia