土司加什么好吃？
做为一个在贵州生活过四年，去过当地所有有名的土司宴餐厅的人来说！我表示，土司其实就那几样食材和做法。 首先说味道，土司的味道取决于配料的口味，而配料最好的就是辣椒和面酱了。所以土司的味道是辣的。如果吃辣的你就会觉得很好吃，如果不爱吃，就会觉得很难吃。这是很主观的评价标准哈~ 所以下面说的做法仅供参考，因为每个人对食物的要求不一样。
其次来说说材料，土司的材料很简单，面粉，酵子（老面），水和调料。但好吃的土司材料要完美，除了上面这些，还需要有糖，鸡蛋，油，牛奶或者豆浆等辅料。而且这些辅料的用量也是有讲究的。 用油方面，因为土司经过两次发酵，面粉中的油脂含量本就很高，所以在后期制作过程中不需要再额外添加食用油了。如果感觉太干，可以少量多次的添加牛奶或水调节。 最后介绍一下具体的做法。
1.将除黄油以外的所有材料放入容器中混合均匀后，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵（温度宜高不宜低哟～）； 2.面团发酵至原体积的两倍大时，拿出来继续排气，然后分成大小相同的团状； 3.每个小面团都沾上黄油，盖上盖子或保鲜膜进行最后发酵（这个过程叫做二次发酵，时间大约一个小时左右）；
4.当馒头胚上出现密集的毛孔的时候，就说明已经发酵好了； 5.蒸锅中加入适量的冷水，把发酵好的馒头胚放在锅中，大火烧开锅后转中火蒸10分钟左右即可出锅品尝啦～ 我吃过很多家的土司，也做过很多次土司，终于总结出这道美食最完美的配方和做法！爱土司的朋友一定不要错过哦～