虎皮蛋怎么烧好吃？
虎蛋是山东地区的特色早餐，由鸡蛋和韭菜做成。很多人在做虎蛋的时候，都是直接下锅炒，其实这样做并不对，应该将生鸡蛋与韭菜分开炒，最后再将炒好的鸡蛋和韭菜搅匀了一起煮。下面教大家具体做法。 首先准备食材：鸡蛋、韭菜、面粉。 然后开始制作：第一步：把韭菜切成末，放入碗中，加入少许食盐拌匀后腌制十分钟（这样能够去除韭菜的腥味）； 第二步：在碗中打入两个鸡蛋，加少许白糖、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀； 第三步：将腌好的韭菜挤干水分放入盘中，倒入调好的鸡蛋液，再撒上适量面粉拌匀成糊状备用； 第四步：锅中加入适量食用油烧热，然后将调好味的糊糊倒进锅内，用筷子快速划散，等到变成凝固的块状就熟了，关火盛出晾凉即可食用。
做好的虎蛋软糯鲜香，口感相当不错，喜欢的朋友赶快试试吧。