螺蛳粉加什么菜好吃？
我觉的螺蛳粉最配的是空心菜！
1、粉店买一碗螺蛳粉，粉里加鸡蛋，蔬菜，特别鲜； 2、自家做的时候，可以粉里放空心菜，然后打一个蛋进去，用筷子搅拌一下，让每根米粉都被蛋液包裹住，这样炒出来的粉会有蛋香而且不会老；
3、也可以粉里放青菜，我最喜欢吃的青菜是菠菜，炒之前用开水焯一下，颜色会很好看，吃起来也有软嫩的口感。除了青菜还可以放些豆芽类的小菜，总之根据自己喜好来搭配就好啦~
4、最后根据个人口味放一勺辣椒酱，喜欢吃辣的可以再放些干辣椒或者剁椒，好吃的螺蛳粉就这样完成啦~ 我每次自己煮螺蛳粉都会放很多蔬菜，感觉像盖世豪侠里的丐帮帮主洪七公，虽然外号叫做“臭蛤蟆”，但吃起东西来还是挺讲究的（毕竟是被五绝教出来的）～