鸡腿怎么做好吃简单？
首先分享个简单的凉拌鸡丝做法 原料：鸡腿、黄瓜、葱、香菜 调料：食用油、香油、酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、葱花 步骤1. 鸡腿去骨，加入葱姜煮熟（可以再加些茶叶或者黄豆芽一起煮哦）； 鸡腿去骨的方法有很多，不赘述了，网上搜一下“去骨鸡腿”有好多方法的哦~ 步骤2. 将煮熟的鸡腿晾凉后撕成肉丝； 步骤3. 把黄瓜擦丝，撒入少许盐拌匀腌制片刻； 步骤4. 把香菜和葱切成段，放在碗里，加入所有调料拌均匀待用； 步骤5. 把鸡肉和黄瓜丝放在碗底，上面铺上香菜，再倒入调好的汁儿，盖上盖子，腌制半个小时即可食用啦！
Tips： 不喜欢吃太辣的可以选择不放辣椒粉，不过我喜欢吃辣，所以每次都会放呀，不过辣椒和醋要少放一些哦，不然会好辣的～ 也可以换成鸡蛋来制作： 先打散两个鸡蛋，加入少许盐搅匀待用。烧水，水中放少量料酒，把蛋液倒进去蒸至凝固即可，最后淋上酱油、麻油，撒上葱花。香喷喷又嫩滑的蒸鸡蛋就做好啦！
再来分享一个超下饭的两道下饭菜 ——青椒炒蛋 和 黄豆芽炖粉丝 准备材料：土鸡蛋、青椒、红辣椒、大蒜 第一步：青椒洗净切丝，蒜切片，红辣椒切段 第二步：锅中热油，倒入蛋液，翻炒成块 第三步：重新起锅，爆香蒜末和辣椒，然后放入青椒爆炒 一盘鲜香美味的下饭青椒炒蛋就做好啦！
准备材料：粉丝、黄豆芽、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白砂糖、玉米淀粉、清水 第一步：锅中放冷水，加八角、桂皮，然后将清洗干净的小豆芽放进去焯水，捞起来沥干水分 第二步：干米粉放入无油的锅内，小火慢慢焙香，然后用凉水浸泡，直到泡软为止，大概需要半天的时间哦~(我是用烤箱烤干的，很方便呢) 第三步：起锅热油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱和豆豉酱炒出红油（豆瓣酱和豆豉酱都是咸的，所以不用再放盐啦） 第四步：倒入焯过水的黄豆芽和米粉同炒，接着加入生抽、老抽、白砂糖、醋调味调色，然后加入高汤或者热水(没有可以不放哈哈~) 第五步：大火收汁，然后淋上水淀粉勾芡，让汤汁浓稠挂住食材就好啦~