雪耳怎么做好吃？
雪耳是木耳中的贵族，价格更贵些。它口感细腻、脆滑，带有自然的清香味儿。 做甜品或凉拌是雪耳最好的打开方式之一，接下来分享几个好吃又好做的雪耳小食做法~
一：【雪耳栗子汤】食材：雪耳、栗子、红糖步骤：1. 雪耳提前用水泡发（最好凉水多浸泡一会儿），栗子去皮备用2. 锅中加水，放入雪耳和栗子，大火煮开后转小火慢炖1小时3. 最后加入红糖调味即可二：【雪梨雪耳汤】食材：雪梨1个、雪耳半朵、莲子适量、枸杞少许、冰糖少许步骤：1. 雪耳用冷水泡软后撕成小块儿；雪梨洗净去皮去核切块儿；莲子用清水浸泡后取出莲芯；枸杞用清水浸泡后沥干水分待用2. 所有食材放入锅中，一次性加足水量，大火煮开后再小火炖煮40分钟即可三：【芋圆甜品】食材：雪莲、紫薯、木薯淀粉、番薯、白砂糖步骤：1. 雪莲先用清水冲洗干净，然后和紫薯一起放入蒸锅蒸熟，趁热将紫薯捣烂成泥状，然后将两勺白砂糖倒入其中搅匀待用2. 将番薯（红薯）去皮切成薄片，上锅煮熟后压成泥状3. 在番薯泥中慢慢加入木薯淀粉，混合成可流动的粉团4. 再把紫薯泥揉进粉团中，使其具有颜色和香味5. 用手把紫薯泥和番薯泥团成大小均匀的芋圆备用6. 开火煮开水后，放入芋圆，大火煮开后继续煮5分钟左右，期间不断撇除浮沫7. 最后加入少量的砂糖或者蜂蜜调味即可四：【三色凉粉】食材：凉粉、西瓜、柠檬、白糖步骤：1. 取一个干净的小碗，将凉粉、白糖依次舀入碗中2. 挤入半个柠檬汁或滴几滴白醋去腥提味，最后加少许薄荷叶点缀增香即可