牛肚汤放什么好吃？
牛肚是生活中比较常见的食材，做法比较多，可凉拌、涮火锅、爆炒等，其中炖汤也是不错的选择。用牛肚来炖汤喝，可以搭配山药、香菇、红枣、枸杞等食材一起煮，能够补中益气、润肺止咳、滋养脾胃。 需要准备的材料： 牛肚500g、红枣10颗、枸杞20g、山药200g、盐4g、生姜3片。
制作步骤：
1. 首先把山药外皮冲洗干净，然后刮去山药的表皮，切薄片备用；红枣去核后，切成块状； 牛肚清洗干净，放入开水锅中焯一下，去除腥味和粘液，捞出冲凉切片；
2. 准备一个干净的锅，锅里加入适量清水，然后把所有的食材都放进去，先用大火煮沸，再改为小火慢炖一个小时，最后加入食盐调味即可。 想让汤汁更加浓郁，可以在里面加入适量的牛奶或者食用碱，这样能让汤汁变得白一些，也更加有营养。但注意不要加得太早哦，以免汤的颜色变黑。
除了上面的食材外，你还可以适当添加一些蔬菜，比如菠菜、空心菜、香菜，都是不错的选择。 牛肚中含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是我们生命中不可缺少的营养元素之一。日常多喝些牛肚汤，不仅可以补充营养，还能强健体魄呢！