永兴鸡丝月饼好吃吗？
不请自来，作为郴州人，这个问题我有发言权！ 先说观点，永兴鸡丝月饼真的特别好吃的哦，外酥内糯，甜而不腻！ 但是因为品牌没有打出市场，所以知道的人并不多，但是吃过的人都赞不绝口！ 下面说一下具体的做法（由于图片显示不出具体的颜色，所以只有文字描述） 首先备料，面粉500g、食用油200ml（色拉油、玉米油都可以）、糖400g、鸡蛋3个、葡萄干100g、椰丝适量（可不加）
步骤一： 把鸡蛋和糖打散在盆里，充分搅匀
步骤二： 倒入食用油，继续搅拌至融合
步骤三： 筛入面粉，搅拌成面团
步骤四： 把面团分成若干小块，揉圆按平，擀成面皮备用。注意不要太大，比饺子皮稍微大一点就行
步骤五： 把葡萄干去籽，与椰丝一起放入和面皮里，充分抓拌均匀。（如果有不喜欢吃椰丝的，可以把椰丝换成坚果或者芝麻）
步骤六： 捏出馅团，搓圆放一边备用。
步骤七： 月饼模具刷一层黄油防粘，然后把馅团放进去按压成型，放到烤盘上，表面刷鸡蛋液，撒瓜子仁
提示：如果一次做不了可以放冰箱冻起来，每次拿出来烤几个。
烤箱预热5分钟，上下火180度烤20分钟左右就OK啦！
小贴士： 每个烤箱温度不一样，所以时间只是参考，要根据自己烤箱的温度来调整哟~ 刚出炉的月饼表皮有点干，这个时候建议放进密封罐里保存，第二天再吃就不那么干了。