排骨清蒸怎么蒸？
把所有食材洗好，排骨斩小块焯水备用
砂锅底部铺上一层葱白和一半的葱绿还有两片姜
焯完水的排骨捞起沥干水份，加上生抽，蚝油，胡椒粉抓匀腌制30分钟（我基本是腌制一晚上）
腌制好的排骨放到葱姜上，水开后大火蒸20分钟
蒸好排骨的汤汁倒在炒锅里，放入剩余的葱，开大火把汤汁煮至稍微浓稠
煮浓的汤汁淋在排骨上，最后撒上葱花芝麻辣椒粉！搞定！
没有砂锅的可以用蒸碗。汤汁煮浓的时候喜欢味道重一点的可以加点生抽，排骨本身是很入味的，所以加一点点就可以了。
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