豆角怎么酱好吃？
我做的豆瓣酱，颜色很漂亮，红亮亮的 味道很好哦~下面分享一下做法～ 有喜欢吃的宝宝记得点赞关注哦 ！！！！！！！！！！
1、买来的豆角清洗干净，掐头去尾。(这一步可以去掉非常多的脏东西……)
2、锅里加入足量的清水，放入切好的豆角，水开后，再煮3-5分钟左右。
3、准备一盆凉水（或冰水），把煮熟的豆角放进去迅速冷却。这样处理过的豆角更加脆嫩。
4、锅里放油，油热后，放八角爆香，然后倒入切好的姜末和蒜末，炒出香味儿。
5、然后加入郫县豆瓣炒香，再放入剁辣椒，继续炒匀。 (这里我放了三四勺郫县豆瓣，两勺剁辣椒。大家可以根据口味自行调整。)
6、将凉透的豆角倒进锅内，大火煮开后再小火焖半个小时左右。 期间要不停的翻炒，防止糊锅。 如果感觉水少了，可以适当的再加一点开水。 (我个人觉得不用加很多的水。因为后期发酵的时候，水是会蒸发掉的。)
7、等到汤汁收干就好了。 做好的豆瓣酱装进干净的瓶子，放在阴凉的地方或者冰箱冷藏保存。
喜欢吃豆瓣酱的朋友，可以试试我这个方法哦~~非常简单易操作，做出来的味道特别好。用来做炸酱面、炖菜、火锅都是极好的。