驴肉怎么蒸好吃吗？
原料：驴肉500克，青红椒各1个，剁辣椒适量、葱花、酱油、鸡精、胡椒粉、盐、植物油各适量；
- 做法： 1. 驴肉洗净，切薄片；青红椒去籽，清洗干净后，切丝备用；
2. 将切好的驴肉片放入碗中，加入少许酱油和胡椒粉，搅拌均匀后，腌制10分钟左右入味；
3. 锅中放入适量水，烧开后，下入腌好的驴肉片，汆煮至熟，捞出装盘；
4. 取小碗，加入剁椒、葱花、酱油、鸡精、盐和植物油拌匀，调成酱汁待用；
5. 锅中加入适量水，烧开后加少许料酒，然后下入青红椒丝焯烫一下，捞出铺在驴肉片上；
6. 将调好的酱汁淋在驴肉片上，吃时搅匀即可。 小提示： 这道菜一定要加热煮透，否则会有寄生虫没有杀死，危害健康。建议高温蒸煮10分钟以上再食用。