红烧藕片怎么炒好吃？
这还不简单，我最近刚好做过一次，给你分享一下经验~ 食材清单：藕、青椒、小米椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、白砂糖、胡椒粉、鸡精、食用油 具体做法：
1.准备一根藕，去皮后切成薄片，装进碗中，用清水冲洗干净，然后轻轻挤干水分待用。我买的这个藕是那种比较细的，所以切出来的藕片比较长。你们如果买到的是粗一点的藕，可以改刀成段，切片的时候方便些（当然如果你不介意吃完整的藕也行）。 切好的藕片需要清洗干净，这样才有干净利落的感觉嘛！ 洗干净后的藕片要沥干水（这一步很关键，不然等下容易焦掉）。同时准备好其他的材料（主要是酱料，可以用豆瓣酱，也可以放火锅底料或者麻辣烫底料，我就用的火锅底料~哈哈） 2.热锅凉油，油温上来之后把大蒜和豆瓣酱放入锅中，用小火慢慢煸炒出红油。（火太大了会糊锅哦～）
3.红辣酱和大蒜都爆香了以后，就把藕片倒入锅中，用大火快炒。这时候记得要多翻动锅底，让每一片藕都能均匀受热。
4.等到藕片开始变软了，就依次加入生抽、白砂糖、胡椒粉提鲜，再稍微翻拌均匀就可以出锅啦！ 炒熟的藕片软糯甜香，口感超级棒呢！ 我喜欢吃辣所以在里面加了小米椒圈，如果是重口味的童鞋可以把辣椒换成辣椒粉。这样一道美味的红烧藕片就出来啦！ 看完是不是很简单啊～赶紧动手试试吧！