蘑菇做怎么吃好吃？
香菇，金针菇，海鲜菇，杏鲍菇，平菇，黑木耳，银耳。。。 除了我们平时吃的炒、焖、爆、炖、熘、熬等烹调方法外，还可以做： 1. 拔丝。把切好的香菇蘸上鸡蛋液下锅炸后，配着白糖一起入口，香甜软糯，别有风味。
2. 蒸。这方法可以保持蘑菇中的水分和营养，尤其适用于口感比较软的蘑菇，如香菇、平菇、草菇等等。做法跟烧鱼的方法类似，不过不用放酱油，味道清淡的也可以做得鲜美不已。
3. 炸。比较适合干香型的蘑菇，如口蘑、牛肝菌、鸡腿菇等。
4. 腌。这是南方很常用的做法，用生抽、老抽、白酒腌制，风干一夜后就可以下油锅炸了，香味扑鼻，嚼劲十足！ 最简单的做法又最鲜美的味道——水煮鲜蘑菇
原料：新鲜香菇、鲜虾、生菜(或者菠菜)
调料：食盐、味精、胡椒粉、葱、姜
做法：水烧开，放入洗净的蘑菇（不要切开）、鲜虾仁，加少许盐、糖、味精、胡椒粉、香油、葱、姜，煮熟备用。将生菜切丝铺底，然后把煮好的蘑菇与虾仁放在上面，拌均即可食用啦~