血鸭炒什么好吃？
原料；鸭血、红辣椒（不辣不行啊）、新鲜青葱白 调料；料酒、生抽酱油、豆瓣酱、白砂糖、醋、干胡椒粉、鸡精、香油 做法； 1.准备材料，辣椒切小段，葱切段备用 2.锅中烧水，把洗干净的血鸭放入焯一下水 3.焯好水的血鸭沥干水分备用
4.锅中倒入油加热至7成热，加入豆瓣酱和豆豉炒香 5.接着倒入切好的辣椒和葱段翻炒片刻 6.随后烹入料酒和生抽酱油 7.将血鸭倒进锅里一起炒至匀开入味 8.最后加少许白砂糖、干胡椒粉、鸡精、香油和白醋调味即可
Tips；
1.炒制这道菜火候很重要，火太大容易炒老，火太小又不容易熟。所以最好用中火慢炒。