丰收瓜怎么炒好吃？
2、将南瓜去皮，然后切成薄片 （记得削皮哦，这样口感比较好） 3、大蒜切成蒜末 4、锅中烧热油，放入蒜末爆香 5、倒入切好的南瓜片，用中小火慢慢煎 6、煎至两面都呈金黄色 7、加入盐、鸡精调味即可盛出食用啦~ 小诀窍： 1、因为南瓜本身味道就很甜了，所以不需要放太多糖或者咸味太重的调料。如果口味重的话可以适当加些生抽提鲜。但记住千万不能放得太早，否则会发黑影响美观。
2、切南瓜的时候尽量薄一点，这样比较容易熟而且炒出来的菜不会烂烂成一坨。要是实在不放心可以用勺子背刮去籽，不过这个过程比较麻烦。 另外，南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而这种物质是体内维生素A的主要来源；而维生素A有维护上皮组织细胞健康的作用，所以常吃南瓜对保护眼睛有益。吃南瓜还有助于增强免疫力，促进生长发育，延缓衰老，改善皮肤状态等功效。