瓠子做饺子好吃吗？
我们这里有一个很特别的习俗，就是在过腊月二十三大子时（就是年三十早上），家家户户都要用新鲜的葫芦瓜和着鸡蛋、猪肉馅儿做一种叫“葫芦肉”的点心吃。 说起来这“葫芦肉”的做法还真的很特别。就是用刀把葫芦瓜切成片状，然后拌入鸡蛋和肉馅，下锅蒸熟了吃的。不过这葫芦肉吃起来倒真的不错，香香甜甜的，有点肉的鲜味又有点鸡蛋的口感。
我虽然从小在这故乡长大，却是在外求学、工作的时间比较多，每年回故乡不过是春节几天而已。而每次回故乡总要在妈妈那里多吃几碗这葫芦肉。
前几年一次偶然的机会，我在网上看到有人教做葫芦肉的方法，于是照着做了几次，还真让我做出了小时候味道的葫芦肉了！真不容易哈～
下面就把这道家乡美食的做法分享给各位知友吧 1、准备两个大小适合的葫芦瓜。
2、把葫芦瓜去皮去瓤后清洗干净。
3、将处理好的葫芦瓜用刀剁成细末。
4、在葫芦瓜里打入鸡蛋，加入盐、生抽和胡椒粉搅拌均匀。（为了提鲜我没放味精或者鸡精）
5、然后把鲜肉馅儿加入到葫芦瓜中搅拌匀均。
6、锅内放油，油热后舀一团葫芦瓜馅儿放入锅内，用铲子摊平，小火煎熟即可。
PS.因为我是用现成的肉饼馅料做的所以比较省事，大家做的时候可以自己剁碎一点肉馅儿，这样更入味儿哦～