肉片做什么汤好吃？
肉片汤是一道非常亲民的汤品，做法简单，味道鲜美，价格便宜，深受人们喜爱！ 那么， 肉片汤到底应该怎么做呢？下面，我将给大家分享一个简单又好吃的肉片汤的做法，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
【食材准备】
里脊肉、鸡蛋清、淀粉、花椒、大料、香叶、大葱、生姜、料酒、食盐、生抽、鸡精、胡椒粉
第一步：里脊肉清洗干净后，刮去表面的筋膜，然后去掉猪皮上的油脂(这一步可祛腥增香，一定要去掉)，再将里脊肉切成薄片。
第二步：往肉片里加入1勺食用油、2勺生抽、1勺老抽、小半勺白胡椒粉、1勺食用盐抓拌均匀，然后再打入1个鸡蛋清，继续抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏腌制30分钟。（加入食用油能够锁住水分，肉质更嫩；生抽和老抽调色；白胡椒粉祛腥提鲜；食盐增加底味）
第三步：锅内烧水，放入适量料酒和生姜片，等水烧开后倒入腌好的肉片，焯至变色后捞出沥干备用。
第四步：另起锅，加入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，随后下入一把花椒和两片大料炒出香味，然后加入适量的清水烧开，再放入焯好的肉片，调入适量食盐和鸡精，再依次加入胡椒粉、香菜或葱花提香即可出锅。
这样一道鲜香美味的肉片汤就做好了，是不是很简单？喜欢的朋友记得试试！