蔬菜粥怎么做好吃？
原料：大米250克，青菜200克调料：精盐、味精各适量 做法：1.将青菜洗净，切碎；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。2.锅中加入约1000毫升冷水，放入大米烧至沸滚时转小火熬煮45分钟后，放入青菜末再煮10分钟左右，加精盐和味精调匀即成。 贴士：此粥色泽美观，味道清香甜美，营养丰富，是老少咸宜的美味佳肴。 营养功效 青菜中所含的维生素C和维生素B族均高于白菜，所含的胡萝卜素更是远高于大白菜，其所含蛋白质和维生素C的含量更优于水果呢！另外，青菜中还含有多种矿物质和丰富的维生素E及类化合物，这些物质能够促进人体内血液循环，增强机体耐寒能力，还能起到抗衰老的作用哦！因此，大家可不要小看了它呀~ 大米中碳水化合物含量达79%，脂肪量约为1.8%~2％，热量为146kcal/100g，蛋白质含量较低且质量不高，仅占干重的8%左右，但赖氨酸等氨基酸组成比较完全并且含有一定量的钙磷铁和维生素（如维生素A、维生素 B）等营养物质。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃的功效。 小白菜具有益胃生津、缓解水肿等功效作用。 有助消化的功能，可用于治疗消化不良、大便不畅等症；有清热除烦，润肺利喉之效。