冰菜什么酱好吃？
1、准备食材。黄瓜一根，冰草一把，花生碎、白芝麻适量，香葱两根，小米椒两个。 喜欢辣的可以放几个干辣椒。 酱料我用的蒜蓉辣椒酱和豆瓣酱，没有放豆豉。喜欢吃辣的可以多放点辣椒。不喜欢吃辣的，可以换成甜面酱或者黄豆酱。味道都很棒！
2、把葱切成葱花，小米椒剁碎成末，放在碗内备用。（不想切可以不剁）
3、锅内放油，油热后放入切好的黄瓜丁，加入少许食盐，炒制断生后盛出备用。
4、用锅内剩下的底油，炸香葱花和小米椒，然后放入之前炒好的黄瓜丁，再倒入调好的酱汁，大火收汁后即可出锅。 如果觉得麻烦可以直接买现成的腌黄瓜。
【小贴士】
1.这道小菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了哦~
2.如果喜欢脆的黄瓜可以用削皮器刮去外面的老皮的；如果喜欢吃嫩黄瓜就不用刮皮了。