豆芽和牛肉怎么做好吃？
推荐一个很简单快手又营养美味的做法！ 用时短，很省事，做法超简单！ 首先准备原料：黄豆芽一斤左右、牛腱子肉200g（可以换成猪肉、鸡肉等）、葱姜蒜适量、辣椒2个、花椒少量。 调料：生抽、老抽、食盐、胡椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、白糖适量。 1、将牛腱子肉洗净，用刀剁成小块； 2、凉水入锅，加入牛腱子肉，焯水去除血沫后捞出待用；
3、把豆瓣剁碎，姜切末，蒜切片，干辣椒切段； 4、热油下锅，三成热油时下入辣椒段和花椒，小火煸炒至辣味浓郁；
5、随后下姜末、蒜末和豆瓣酱一起炒制，炒出红油；
6、放入焯好水的牛肉块，不断翻炒，同时淋上料酒、生抽、老抽，白糖适量，用盐调味，最后加入切好的葱段，再次翻炒均匀后即可出锅。 我一般是头天晚上做，第二天中午吃，味道特别好哦～ 注意： 豆芽一定要多洗几遍，洗干净里面的沙子； 焯水的时候，在水中加入几滴白醋，可以使豆芽更加脆嫩； 牛腱子肉也可以换成猪瘦肉、鸡肉等； 豆瓣酱本身就很咸了，所以不用额外放盐了。 你学会了吗？赶紧动手试一试吧！