大蒜叶怎么腌好吃？
1、挑选新鲜的大蒜，剪去根部； 2、放清水里浸泡5分钟，用清水冲洗掉表面的泥沙； 3、锅内坐水，加入食盐和八角煮开，放入大蒜，小火煮8-10分钟左右关火； 4、将煮熟的大蒜捞出沥干水分，晾干表面水分（一定要晾干哦~）； 5、准备适量高度白酒和生抽，以1：2的比例调成酱汁，大蒜置于阴凉处腌制一晚上入味即可食用。
简单吧~ 大功告成之后，你可以得到一瓶颜色亮绿，气味清香，口感辛辣，防腐能力超强的天然绿色饮料——大蒜素醋液！ 用勺子舀着吃，味道酸辣爽口，你可以吃到有滋有味、满嘴生香、回味长久的绝佳感觉，让你胃口大开、食欲大增！ 这道菜还具备很好的清热消炎功效呢，对于夏季经常发生的细菌性肠炎，腹泻，痢疾等有非常好的防治作用。
大蒜还具有降低血脂及胆固醇的作用，可以预防动脉硬化以及冠心病，具有扩张血管，降低血压的功效，对高血压，动脉硬化等疾病有很好的预防效果。 另外，常喝大蒜醋液还有助于改善睡眠，治疗头痛，增强人体免疫能力，防止皮肤老化，延缓衰老的显著作用。