首先，在炒制之前我们要把需要使用的食材准备完毕。苹果两个，白砂糖50g，淀粉1小勺。 步骤一：我们先把切好的苹果放一旁待用，然后取一个容器，加入白砂糖、淀粉和少许清水调成糊状备用。（调面糊的时候不要放太多水，否则炒出来的苹果会不够酥脆）
步骤二：锅中放入适量食用油烧至五成热，然后把调好的面糊倒进锅里快速摊开呈圆形，然后用小火慢慢煎炸。
步骤三：等到面糊开始变得金黄酥脆并且与锅底分离时，我们把其翻个面继续用小火煎炸另一面至金黄酥脆后盛出放置一旁晾凉待用。 这样一道美味又简单的冰糖炒苹果就制作完成了，是不是很简单呢！刚刚出锅的冰糖炒苹果色泽金黄诱人，入口脆甜，唇齿留香，令人回味无穷！喜欢的小伙伴不妨试试看哦！
慕安鹏优质答主生吃苹果味道比较酸，而且比较硬，有些朋友吃几口就不想吃了。那么炒苹果是利用了生苹果的营养，做一道不错的菜品。糖醋炒苹果好吃，而且还有美容养颜，减肥，预防癌症的功效。
生苹果的果酸含量高，糖和维生素的含量都比较低，而且生苹果也不易消化，有脾胃虚弱的朋友，吃了生苹果会加重脾胃的负担。生苹果也不利于人体对营养的吸收。生吃苹果只能起到补充营养的作用。糖醋炒苹果，对于营养的吸收率更高。
而且，用了白糖和醋做调料烹饪出来的糖醋炒苹果酸甜可口，而且做出来的苹果更加的酥软，特别容易消化。经常吃糖醋炒苹果对于女性朋友还有乌发，美发，养颜的作用，对胃肠功能特别的好处。
另外，苹果的热量很低，有减肥的功效。生的食物中都含有一种酶，这种酶可以分解癌细胞。常吃生的苹果利于酶进入人体，起到抗癌的作用。经常炒生的苹果吃，不仅可以美容养颜，养生之道还有利于人体健康。
