乌冬有什么作用？
乌冬又称方便面、速食面、泡面、杯面、碗面，是一种可在短时间内使用的食品。乌冬起源于日本，几乎遍布整个日本，近年来，其他国家如中国、韩国及东南亚国家和地区的市场上开始设有乌冬店。
乌冬的主要原料是面粉、水和盐，主要有原味、味增和海苔味等种类，其最大特点是具有股腿上宽、尾细的特点，很像中华泡面。但和普通面粉制成面条不同，乌冬面团经过搅拌制成面条形状后，还需要在热水中氽烫或以沸腾浸泡方式来完成面头揉和后，才捞出来制作成乌冬。
乌冬在日本有“长寿饭”美誉，顾名思义，吃了可以促进长寿。因为乌冬中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体所需的营养成分，还有无机物、维生素等。经常吃乌冬可以补充人体所需营养，增强人体抵抗力；乌冬中钙含量特别高，是火腿肠钙含量的近20倍，堪称补钙佳品。食用方式
干吃 将乌冬面干吃，类似方便面，不需要任何配合，口感也相当接近。煮吃 煮食时一般会加入味增（类似我们吃红烧排骨之类的味道）， 也有不加的，或是加海鲜汤或柴鱼高汤。煮食的时间越长，香味越浓郁，但嚼起来会软烂，不劲道。炒吃 将乌冬面加入柴鱼高汤调味翻炒熟后，可添加海鲜类等作为材料翻炒。类似家常炒菜的做法。建议吃法：炒炸煮。炒着吃，香；炸着吃，酷；煮着吃，滋味浓郁。