麻辣烫什么好吃？
我吃过的麻辣烫有重庆的，四川的，潮汕牛肉和潮汕牛筋丸的，还有云南的，最好吃的还是川渝地区的。 说一个冷知识吧，你绝对想不到中国大部分地区都普遍吃麻辣烫而不是火锅的原因是什么呢？ 我猜很多人都没想过这个原因。 其实是因为过去很长一段时间里，煤炭是稀缺资源且价格比较贵，同时又是最重要的取暖燃料（南方没有暖气），所以过去中国很多地方是没有火锅店的。 在很多年前，甚至很多地方的派出所都不支持在吃火锅的时候去报警。因为怕吃火锅的人都在里面，到时候没地方住。 所以川渝地区才会有那么多火锅店。 而麻辣烫之所以会比火锅受欢迎，就是因为比起一锅煮出来的火锅底料来说，麻辣烫的做法更灵活，可以单点调料搭配不同的食材，这样就能很大程度上满足各种口味不同的人群了。 但其实要我说啊，不管怎么说，最原始的那种街边小摊式的麻辣烫才是最正宗的。
比如像这样的路边摊 或者像这样的小推车，他们一般都挑人多的路口摆，生意很好很火爆，一般卖五块钱或者十块钱的随便吃，味道都很不错，而且他们的汤底都是自己炒制的，不是底汤浓缩的精华包，也不是清汤寡水的感觉。就是那种麻辣鲜香的味道，非常诱人。 不过话说回来呢，如果让我专门去买材料自己做的话我是真的做不来，毕竟现在工作这么忙，哪有那个时间呀！ 但是如果我以后有钱有时间了，那我一定会自己开个店，只卖正宗的街头小吃，就按照以前上学时在学校门口那种摆摊卖小吃的味道来做就可以了。