土豆拌茄子怎么办？
土豆拌茄子怎么办？现在把详细的做法教给您，希望对您有很多的帮助。
土豆拌茄子
把土豆和茄子做熟之后切好、晾凉，然后加入香菜和小磨油（油一定要小磨油，味道才会好），然后再放一些盐（可以多放一些，因为土豆和茄子都已经焯好，要浸透），喜欢吃蒜的，还可以浇上一些蒜汁。不过个人觉得不必，因为土豆和茄子已经非常好吃了，如果再放一些蒜香的味道，反而会让人感觉有些不舒服。
土豆拌茄子特点：咸鲜香滑，爽口解腻。
茄子性味甘、凉，入肺、胃、大肠经。所含成份包括维生素B1、维生素B2、镁、磷、钙、钾等矿物质，以及干化学分析成分中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘、纤维素、花青素等。具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。防治肿瘤，将茄子煮熟切开挤出囊汁，挤入红糖拌匀。将鸡鸭病畜的血凝结块搅碎放入碗中，用捏破的茄子渣捂片刻，再将茶水倒入，拌匀。每天服1-2次，连服3-5周为1个疗程。疗效：治疗肺癌、胃癌。
土豆拌茄子功效：
1、对于喜欢清淡美食的人来说，可以有效的帮助补充因为蔬菜食用不足而缺乏的维生素。
2、对于体虚的人们来说，可以及时的很好的健脾利水，有效的预防水肿。
3、对于消化不良的人来说，可以很好的健脾益气，可以帮助健胃消食。
4、由于土豆中和大量的优质纤维素，可以很好的促进肠道的蠕动，很好的预防便秘。
5、对于高血脂人群而言，适量的吃点茄汁土豆，可以有效的帮助降低血脂。
6、对于服用西药的人群而言，食用茄汁土豆可以帮助避免蛋白质分解，不会影响到药效。
7、对于术后以及发热病患者而言，能很好的辅助降热，可及时的吃些茄汁土豆。
注意事项：土豆和茄子搭配确实是不怎么好吃，建议不要混合了，但是可以做成其它口味的，例如：糖醋茄子和木耳土豆，还有茄子炖土豆，都是很好吃，而且营养也是很丰富的。