白面怎么烙饼好吃？
2、面粉里慢慢加入清水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜饧20分钟 3、把面团擀成薄薄的薄片（越薄越好），涂上食用油（不要涂的太久，否则会干），在上面撒些食盐和葱花 4、从一侧开始卷起来，尽量卷紧实一些；然后切成均匀的面剂子
5、取一个面剂子，轻轻擀成长椭圆形，尽量擀的薄一些 6、平底锅倒入适量的油，烧热后转小火，放入擀好的饼，煎制两面金黄即可。（最好用不沾平底锅） 我是在家用电饭锅做的。
1.首先准备食材。普通面粉300克、牛奶180毫升左右、酵母3克、盐少许、白糖适量、黄油(或者植物油)适量。 2.首先将酵母粉和砂糖一起放进容器中，搅拌均匀待用 3.接着分次慢慢地添加牛奶进去，边加边搅拌，直到变成细腻顺滑没有颗粒感的糊状为止 4.接下来加入黄油、盐进行调拌，使面粉吸收水分之后变得柔软、滑腻 5.然后将面团放到温暖处发酵至原体积的两倍大(大概需要两个小时左右吧) 6.取出面团，揉搓排气，然后分成大小差不多的面剂子(约300克每个) 7.取一个面剂子搓圆按扁，然后用勺子在中间压出凹印(这是为了做成饼的形状并且能够在烙制的时候底部有足量的粘性不被烤焦) 8.平底锅中抹一层黄油，小火加热，然后将做好的小饼放入锅中，慢火煎至两面金黄熟透即可。 金黄色的小饼配上鲜奶或者豆奶是再好不过了……