南瓜吵什么好吃?

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我小时候的冬天,白天很长,很冷,放学回来家里暖烘烘的,妈妈正在厨房里做晚饭,炉子上坐着锅子,锅里煮着南瓜粥在冒烟。我换好衣服跑进厨房,闻着那股香味,忍不住摸了一把刚出炉的馒头,边吃边走。

到了年底最冷的那几天,妈妈会炒一堆南瓜丝儿,装在罐头瓶子里,上面盖上一层白布,放在窗台上。每天上学的时候,从书包里掏出两袋饼干来,一边嚼着一边挖出瓶子里的瓜丝儿拌着吃,热乎乎的,香喷喷的。

等到年后天气稍微回暖了,妈妈开始炸春卷,春卷皮儿是自家做的,薄薄的皮儿裹着绿油油的瓜丝儿和金灿灿的花生粉,放到嘴里酥脆酥脆的。现在想起来,那个味道是最难忘的年味儿! 最妙的吃法还要数鸡蛋煎饼卷南瓜丝儿。把切好的南瓜丝儿用打散的蛋液搅拌均匀后摊成薄薄的煎饼,卷上葱花或者辣椒之类的酱料,又香又脆又嫩,别提多好了。

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糖炒南瓜是一道非常简单的菜,它营养丰富,而且味道甜美,还有美容养颜的作用,在炒制南瓜的时候我们一定要用热锅冷油,而且要不断翻炒,这样才能使南瓜快速的熟透,要不就容易出现夹生的情况。

用料:南瓜250克、白糖20克、蒜2瓣、花椒10粒、小葱2根

糖炒南瓜的做法

1. 准备好所需材料。

2. 南瓜去皮去瓢洗净切片。

3. 坐锅点火,倒油,油热7、8成时,下入南瓜。

4. 炒至南瓜变色,出汤,汤快收干时,加入白糖。

5. 加入蒜末和花椒粒。

6. 翻炒至南瓜上色均匀,加点味精。

7. 加入切碎的香葱。

8. 翻炒均匀即可出锅装盘。

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