土豆瘸子怎么做？
土豆去皮洗净，切成稍厚的片状，用清水煮8分钟，煮熟后捞出，控干水分。
将煮熟的土豆片放入锅中，加入食盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒酱和食用油，翻拌均匀，让腌料浸入土豆。
另起一锅烧油，5成热就可以放入土豆片，慢慢炸制，期间需要不断翻动，土豆片膨胀酥脆就可以取出。
再将炸好的土豆片倒入沥油篮中，控干油分，土豆瘸子就完成了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
土豆去皮洗净，切成稍厚的片状，用清水煮8分钟，煮熟后捞出，控干水分。
将煮熟的土豆片放入锅中，加入食盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒酱和食用油，翻拌均匀，让腌料浸入土豆。
另起一锅烧油，5成热就可以放入土豆片，慢慢炸制，期间需要不断翻动，土豆片膨胀酥脆就可以取出。
再将炸好的土豆片倒入沥油篮中，控干油分，土豆瘸子就完成了。