胡萝卜黄瓜怎么炒好吃？
用料： 胡萝卜1根、黄瓜1根、食用油适量、食盐小半勺、白糖少许、生抽15ml、蒜2瓣、干红辣椒6个。 做法： 准备好所有食材，大蒜切片，干辣椒剪成小段；胡萝卜和黄瓜洗干净后去皮沥干水分切成丝备用；锅中加入适量的清水，烧开后，放入切好的萝卜丝和辣椒段，焯烫约3分钟后捞出，放凉备用。
锅中加入适量油烧热，放入蒜片爆香，随后放入胡萝卜和黄瓜快速翻炒至软，加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可出锅装盘。 小贴士： 在炒制的过程中，一定要大火快炒，这样可以防止蔬菜中营养素的流失。
如果不喜欢吃太素的菜肴，可以在步骤（4）中加入适量的瘦肉丝，这样荤素搭配，营养更均衡。或者最后还可以淋上少许的水淀粉勾芡，让汤汁浓稠包裹在菜上面。