猪血怎么蒸吃好吃？
食材清单 猪血（豆腐）500g、生抽2汤勺、老抽1汤勺、盐适量、八角3颗、桂皮1小块、香叶4片、冰糖几颗、香菜/香葱适量 制作步骤 1. 准备一块干净的纱布，用清水冲洗一下，把猪血块放在上面，挤出所有的血水。（一定要冲洗干净，不然有腥味）
2. 我买的猪血是已经处理好的，直接清洗干净就可以 3. 锅内加入足够多的清水，放入全部配料和所有调料，大火煮开后转小火再煮约半个小时左右。（为了去掉腥味，我特意放了2块橘子皮进去一起煮，味道更好哦~）
4. 煮好后不要急于出锅，让汤汁浸泡着猪血块，慢慢入味！最好是隔夜，这样更入味噢～ 5. 第二天就可以吃到美味的猪血了！我喜欢吃软一点的就多焖了一会儿，其实筷子能够轻易夹断就可以了呢！
6. 最最最后撒些葱花香菜就OK啦！ 这样炖出来的猪血又嫩又鲜，超级入味！ 赶紧盛出来享用吧~~ 小贴士 1、猪血本身是很嫩的，所以不用炒得太久。
2、因为猪血比较吸味，所以在烧的时候可以适当放点辣椒提味。
3、买来的猪血可以先用清水漂洗一下，除去表面的黏液；然后再用开水焯一下，这样就可以彻底去除腥味了。
4、不喜欢吃太软烂的猪血可以少煮一会儿，用筷子能够轻松夹断即可。