热狗做什么好吃?

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做了十几年热狗的厨师告诉你,热狗最好吃的是烤热狗! 烤热的做法其实很多的,有明火烧烤,有烤箱烧烤,还有微波炉烧烤,我最喜欢用微波炉做烤热狗,因为方便又快捷,一个热狗的时间用微波炉也就是3分钟。

在做烤热狗之前我们先来了解一下制作热狗所需要的食材以及工具。 制作热狗所需要的食材有:高筋面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、白砂糖(或糖粉)、盐、火腿、沙拉酱等。 制作热狗所需要的工具:面包机、揉面垫、擀面杖、微波炉、叉子。 下面分享用微波炉烤热狗的做法: 准备三条热狗肠,用刀划开表面的包装纸,让它们表面露出来。然后再在热狗的表面涂上一层沙拉酱。

1.把三条热狗同时放进微波炉中,设置时间加热60秒,然后取出,看看是否已经熟透并且表面有酱汁渗出。如果没有就再按同样的方法加热15~20秒。 2.在碟子上铺上吸油纸或者刷上一层植物油,防止热狗粘底。然后把熟了的热狗放在碟子上,放凉备用。(注意:热狗刚蒸熟的时候非常软,很容易变形,所以不能用机械的方法去挤压它使其成形,这样会让它的外形和味道都大打折扣)

3.在凉热狗的同时我们来做一个凉拌汁。在小碗中加入生抽、芝麻香油、白砂糖,调成拌饭的酱油口味即可。(如果觉得太淡可以再加少许的盐)

4.把冷却后的热狗从碟子上取下来,切成合适的大小,然后蘸着调好的凉拌汁食用。

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热狗饼

热狗饼是由高筋面粉、糖等食材制作而成的美食。高筋面粉和糖加温水、酵母、蛋清搅匀。

材料:牛奶125ML、糖50克、高筋面粉280克、全蛋 两个、酵母6克、猪油 适量

做法:

糖和酵母加牛奶融化搅匀,加入高粉和蛋液。将面团揉至稍光滑后加猪油揉至扩展后松弛10分钟。

案板上抹些面粉,将面团擀成长方形,横放,捏起长方形的长边的一角往里卷,卷成圆柱形。

将圆柱形细分为6等份,用手滚圆后,用手摁着两头往左右拉开稍微拉长,捏成热狗的形状。发酵30分钟后,再烤箱350度,10分钟。

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