怎么样做菠萝酱窍门？
对于喜欢吃菠萝的人来说，菠萝酱是他们最爱吃的水果酱了。可是，要怎么制作美味菠萝酱呢？今天，就为大家带来了菠萝酱最简单最传统的方法，以及最理想的最精致的菠萝酱制作方法，赶紧一起来看一下吧。
怎么样做菠萝酱窍门
1、原料：菠萝1千克，白砂糖350克，柠檬1个。
2、将菠萝洗干净，切成块，放入稀盐水（稀盐水约100毫升）中泡制，放置锅里，加入适量的白砂糖，再把柠檬汁挤到锅里，用小火煮制。(一定要注意煮制的时间和温度，如果时间不够，菠萝的味道不能全释放出来，如果时间过长，则会破坏菠萝原有的味道而且颜色也不漂亮，温度太高则会破坏营养成分）
3、等到制成后，把果渣捞出，放凉后盖好盖子放入冰箱存放。
一般制作方法
配料：菠萝1000克，白砂糖250克，盐20克，柠檬汁20毫升。
制作方法：
将菠萝切成片，放入淡盐水（约250毫升水）中浸泡，把水分挤出，加上白砂糖、盐、柠檬汁拌匀，放入玻璃瓶里，加盖密封，放于阴凉处。一周后即可食用，时间长会造成酶失活，食用价值会慢慢降低。
保存方法
装入密封瓶，置阴凉干燥处，避免儿童自行拿到。贮存期：三个月。
最理想的最精致的菠萝酱制作方法
菠萝半个（个人食用），青红砂糖少许，密封玻璃瓶1个（可食用）
制作方法：
1）将菠萝去皮，切丁，浸著盐5分钟（去除涩味及农药）。
2）糖放入锅中加热熔化，放凉後将所有材料及糖水放入玻璃瓶，并把瓶身拭乾。
3）封起瓶子，存放於阴凉位置，存放期限约1至2个月。