香肠抄什么好吃？
食材： 鸡蛋，香菇，青椒，胡萝卜 配料： 生抽，白糖，胡椒粉，料酒，豆瓣酱，干淀粉 步骤： 1、先做肠粉，用半自动肠粉机或者手动肠粉机都可以做出薄厚均匀的肠粉。在盘子上刷一层油，防止蒸熟之后揭不开盖子。
2、把准备好的酱汁倒到碗里，比例是3：2：2：2：1。5g胡椒粉，5g糖，5g生抽，5g淀粉，1个鸡蛋黄，搅匀待用。
3、锅里烧热水，放入洗净切块的香菇和青椒，同时倒入调好的酱汁，煮到汤汁浓稠为止（大概要半小时）。
4、把煮熟的蔬菜丁捞起来，铺在蒸锅笼屉上，把清洗干净的香肠放在蔬菜上面。开大火，上汽之后蒸10分钟左右。
5、取出蒸好的饭盒，撒上葱花和熟的白芝麻，最后淋上热油激发香味就可以啦！
Tips： 1、蔬菜可以用你喜欢的任何一种，比如大白菜、青菜、韭菜、豆芽等等，只要是你喜欢的就行！
2、酱料里的调味料可以根据自己喜好进行调整，喜欢辣的可以放些辣椒酱进去。
3、蒸饭盒的时候最好用高压锅来蒸，蒸汽更足，能保证肠粉滑嫩的口感。普通蒸锅的话时间比较长，要注意观察以防蒸老了。