牛蹄补什么作用？
俗话说“吃啥补啥”，人们一直认为吃与营养相关的东西就可以从本质上改善缺铁的状况；同样，用食物为患者补牛蹄。那么究竟是不是这样呢，让我们通过详细的介绍来了解一下吧！ 中医方面没有缺乏哪种物质就要补进哪里的说法。因为人体是整体，需要各种营养物质的平衡和协调，而不是缺少哪一种单靠摄入一种食物就能解决的简单问题。因此对于缺铁性贫血来说，单纯依靠吃牛肉、羊肉等红肉以及服用各种补铁剂效果并不理想。 在临床实际中，医生们发现有些患者服用铁剂后并没有很好的药效出现，甚至出现了恶心、呕吐等不良反应。于是他们尝试着改变患者的饮食习惯，让患者多食用一些含铁丰富的食物，结果患者的贫血却得到了改善。可见，对缺铁性贫血的患者而言，“吃啥补啥”是有一定道理的。 含铁量丰富的食物有很多种，既包括我们常说的肉类（如牛肉、羊肉等），也包括动物血（猪血、鸭血等），还包括豆类（黄豆、黑豆、青豆等）、水果（香蕉、猕猴桃、柑橘等）和各种谷物。只要保持营养的均衡，注意食物的多样性，即可达到补铁的目的。 当然，如果患者饮食中的铁摄入量不足，可以通过服用铁剂的方式来补充。但要注意，铁剂不可长期服用，以免中毒。同时，孕妇及哺乳期妇女禁用铁剂，糖尿病患者也需慎用。
除了以上两种方式，目前较为新兴的是通过注射补铁制剂的方式。这种注射方法能迅速缓解患者乏力、头晕、头痛、心悸、气短等症状，还可用于妊娠、哺乳期妇女以及肝肾功能异常者的补铁治疗。 但是值得注意的是，并不是所有人都可以通过进食的方式来补铁。例如胃酸缺乏者饭后服硫酸亚铁溶液，由于铁的吸收障碍，疗效往往不满意；而胃大部切除者由于胃酸分泌减少，即使给予铁剂口服，因铁的吸收不良，常可引起贫血。患有消化性溃疡的病人应尽量少食含有鞣酸的食物，例如柿子、浓茶等，否则会加重病情。