豆腐妙什么菜好吃？
豆腐是生活中特别常见的一种食材，它含有很高的蛋白质，味道非常好，而且价格便宜。所以深受大家的喜爱。那么豆腐怎么做好吃呢？我推荐几个做法。大家一起来看看吧！ 素烧豆腐 准备食材：北豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉。 1.首先我们准备好所有的食材。豆腐切成小块，然后裹上一层淀粉备用。
2.锅中倒入适量的食用油烧热，然后把豆腐下锅煎至两面金黄捞出。 3.另起锅热油，放入切好的洋葱和胡萝卜煸炒出香味。 4.接着加入青椒块一起翻炒至断生 5.随后倒入煎好的豆腐，再加入适量的生抽和豆瓣酱一起炒入味。 6.最后淋上水淀粉勾芡收汁即可出锅。
小酥肉豆腐 准备食材：豆腐、鸡蛋、面粉、泡打粉、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖。
1.首先我们把豆腐切成菱形，然后用盐水浸泡一会，沥干水分备用。（这样可以防止在炸制的时候塌陷）
2.把鸡蛋打入碗中，加适量料酒、老抽、生抽和白糖调拌均匀，然后再把豆腐放进去，让它入味。
3.接着我们调一个面糊，面粉和泡打粉搅拌均匀，再加适量清水调成能流动的面糊状。
4.锅烧热，多倒一些油烧至五成热，把豆腐裹上面糊下入油锅炸至金黄色，然后趁热浇上汤汁，撒上葱花后即可开吃啦！
麻辣豆腐火锅 准备食材：北豆腐、金针菇、香菇、青菜、豆芽、火锅底料、花椒、干辣椒、葱姜蒜。
1.首先我们准备好所有的食材。豆腐切成薄片，其他食材清洗干净备用。
2.锅中倒入适量的清水，下入火锅底料、葱段、姜片、花椒和干辣椒，煮开后再煮一会儿去腥增香。
3.然后我们再把各种蔬菜分开烫熟，豆腐也一并下锅煮熟。 喜欢软烂一些的蔬菜可以多煮一会儿。
4. 最后我们把所有食材盛入盘中就可以端上桌享用啦！一口大锅荤素搭配，美味又健康。 以上几种就是我用豆腐做的一些美食，你喜欢哪一个呢？