春天肉丝炒什么好吃？
韭菜、鸡蛋是初春时令蔬菜，二者结合做一道韭菜炒鸡蛋是非常不错的选择。 食材准备： 新鲜韭菜100g、鸡蛋2个、食用油适量、食盐4g。 做法步骤： 1.将韭菜洗净沥干水分，斜切成段备用。
2.在两个鸡蛋的蛋液中加入少许盐，搅拌均匀。 3.锅中热油，倒入蛋液翻炒成蛋块后盛出。 4.重起锅倒油，油温六成热时放入切好的韭菜，快速炒至断生，然后加入蛋块一起快速炒匀，即可出锅装盘。 这样一道味道鲜香、营养丰富的韭菜炒鸡蛋就完成啦！ 想要菜肴味道更好，还可以准备一些辅料一同烹饪，比如红辣椒丝、葱花等，在视觉上更能增加食欲感。
还可以搭配豆芽、粉丝一起吃。比如说炒豆芽的时候，在锅中加盐和醋可以促使豆芽快速入味，口感也更脆嫩；蒸米饭的时候，可以在水中加点盐和油，这样蒸出来的米饭会更加松软香甜哦。 立春过后，气温回升较快，各种细菌、病毒也开始活跃起来，建议大家注意个人卫生，勤洗手，多开窗通风。同时提醒小朋友，不要乱摸鼻子和小嘴巴，保持手部清洁，减少病从口入的几率。