焖面配什么好吃？
作为一个山西人推荐自己最爱的面食——炸酱面！ 先说面的制作，有手工面和机器面两种做法。我一般用机器面，简单方便快捷。具体步骤如下 再说酱的熬制，我家里常吃的酱有两种，一种是六必居的干黄酱，另一种是甜面酱。个人喜欢甜的，所以熬酱时用甜面酱。 首先把酱倒进锅里，加入八角等香料和适量开水煮出香味；然后小火慢慢熬制，要不停地搅拌，防止酱粘锅底。等到酱的颜色变深，香味飘出，就可以了。 接下来就是拌面了，把面放进锅内，翻拌均匀，让每一根面条上都沾上酱料。如果喜欢脆爽的感jio，可以在倒进酱汁前沥干水分；如果喜欢吃软的，可以让它吸收更多的汤汁儿~ 拌好之后盖上盖子焖5分钟就ok啦～ 是不是很简单呀～ 小时候妈妈总是用砂锅给我们做炸酱面，做好的酱拌在热腾腾的面条里，香喷喷～一口下去满满的幸福感❤ 后来我们长大了，妈妈做的砂锅渐渐少了，但炸酱面还是常常出现在我们的餐桌上。爸爸最喜欢吃的莫过于我给他做的炸酱面了，他说面条劲道，酱料香浓，吃上去特别过瘾～ 所以啊，一个人最馋的时候大概就是离家在外，想家的时候吧……