炒海螺虾的作用是什么罗虾？
炒螺有海螺、田螺之分。海螺，性味咸寒，有镇心定惊、利尿、排脓消痈之功。田螺，性味甘、寒、无毒，有清热，利湿，止吐逆，去风热的功效。石蟹，又名花角、花夹蟹。性味咸寒，有清热利湿，通经下乳之功。诸物合用，有清热化痰，通络软坚之效，可用于治疗肿瘤。
制作：炒螺250克，罗蟹100克，花生油、葱、姜、料酒、精盐、味精、高汤各适量。将炒螺放入沸水锅中焯过，取出用刀刮去外皮，洗尽，从中切开两半，再洗净螺肉。罗蟹洗净后切块，用沸水焯去腥味。锅热后加入适量食油，待七成熟时，将葱、姜下锅翻炒几下，随即放入螺肉、蟹块，料酒、高汤煮沸后，调入精盐、味精，再煮片刻即可。可常食。