水冬菜烧什么好吃？
水东芥菜，是广东省茂名市特产蔬菜之一，与潮汕的酸菜、上海泡菜并称“广东三大酸菜”；但水东芥菜的知名度远不及前两者，甚至很多人没听过它的名字。 水东芥菜属草本植物，叶片绿色，卵形或椭圆形，叶质厚实，叶面多皱缩。茎分矮型和高型两种，一般矮型的茎粗2-3厘米，高型的可达5以上。
其营养价值丰富。含有多种人体必需的微量元素和氨基酸，其中钙含量较高，还含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸。另外，每100克水东芥菜只含有7卡热量。 那么如此美味的水东芥菜怎么做好吃？我整理了几个常见做法，感兴趣的小伙伴可以试一下！
【凉拌】 食材准备：水东芥菜、蒜、醋、酱油、白糖、香油 第一步：将水东芥菜清洗干净后晾干表面水分或者擦干表面水分备用； 第二步：蒜瓣切末，放到小碗里，加入两次冷开水浸泡，每次浸泡半小时左右，使得蒜汁更加浓郁； 第三步：在装有蒜汁的小碗内，依次放入白醋、生抽、白砂糖、香油调匀制成蘸料备用。 第四步：将水东芥菜切成两段，手撕成小块，放入碗中，倒入制好的蘸料搅拌均匀即可食用。
【酸辣土豆丝】 食材准备：水东芥菜（切丝）、土豆（切丝）、小米椒、蒜、醋、酱油、白砂糖、油 第一步：锅中热油，放入小米椒、蒜爆香，再加入切好的水东芥菜和土豆丝一起炒，炒至断生后加盐调味； 第二步：沿锅边淋入少许白醋，迅速翻炒，出锅前撒上葱花点缀即可。
【腊肠水东芥菜汤】 食材准备：水东芥菜一把、腊肠两根、大蒜、盐适量 第一步：烧开一锅清水，加入洗好的水东芥菜和腊肉煮熟待用； 第二步：热锅，把蒜末放进去爆香，然后加入适量清水煮沸，再放入煮好的水东芥菜和腊肉，调入食盐适量煮至入味即可。